La tierra

  • Nuestros viñedos están situados a 678 metros de altitud, en la localidad toledana de Miguel Esteban, un lugar privilegiado para el cultivo de las mejores cepas.
  • Los terrenos son profundos, arcilloso calcáreos y con piedra caliza.
  • La edad de nuestros viñedos es de más de 60 años, aunque hay parcelas que superan los 80 años de antigüedad.
  • Las pequeñas piedras que se encuentran en ciertas zonas de Miguel Esteban son un factor importante para la calidad de nuestros vinos. Estas piedras, redondeadas con el paso del tiempo, absorben el calor del sol durante el día y lo sueltan lentamente por la noche; este efecto termorregulador favorece el ciclo vegetativo de la viña y de la madurez de su uva.

tierra guijarro