Variedades de uva

Principalmente cultivamos Verdejo y Tempranillo, variedades autóctonas nacionales, que expresan muchas diferencias en función del terruño en que se encuentren, plasmando la esencia de los suelos en los que son cultivadas. En nuestro viñedo conviven plantaciones de 60 años de edad con viñedos de más de 100 años. Racimos y bayas más pequeños y sueltos de lo normal, capaces de madurar correctamente y aptos para hacer vinos de grandísima calidad y personalidad.

También hemos adaptado las variedades Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon con las que elaboramos nuestro ECCE VINUM Coupage (15 meses en barrica).

variedades de uva